石焼

いしやき【石焼(き)】

(1)焼き物で， 土焼きに対し， 石質に焼き上がったものをさす。 磁器・炻器(セツキ)を含む。

(2)熱した石で魚・サツマイモ・豆腐などの食品を焼く料理法。 また， その料理。

「鮎の～」